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蒜黄

(发布时间:2015-2-13 17:04:36    浏览次数:1259)

 大蒜幼苗,百合科葱属,利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成,叶蜡黄色,基部嫩白,辣味不浓••。在中国各地均有种植,是人们广泛种植和喜食的蔬菜••。要把蒜黄洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中••。洗干净的蒜黄也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟••。残洁清可以杀灭蒜黄表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可增进呈酸性的农药降解••。洗蒜黄时,千万注意不要把蒜黄蒂摘掉,去蒂的蒜黄若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染••。 
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