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西兰花

(发布时间:2012-12-12 20:56:57    浏览次数:1850)

        花椰菜(学名:Brassica oleracea L••。 var••。 botrytis L••。),是一种蔬菜••。为十字花科芸薹属一年生植物,与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种••。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初 清光绪年间引进中国••。又名花菜¶••⊿椰花菜¶••⊿甘蓝花¶••⊿洋花菜¶••⊿球花甘蓝••。有白¶••⊿绿两种,绿色的叫西蓝花¶••⊿青花菜••。白花菜和绿花菜的营养¶••⊿作用基础雷同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些••。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四••。
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