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青椒

(发布时间:2012-12-12 21:33:31    浏览次数:1882)

        青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科••。果实为浆果••。别名很多,大椒¶••⊿灯笼椒¶••⊿柿子椒¶••⊿都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒¶••⊿菜椒••。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料••。由于它翠绿鲜艳,新造就出来的品种还有红¶••⊿黄¶••⊿紫等多种色彩,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜••。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演变而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实产生体积增大,果肉变厚,辣味消散和心皮及子房腔数增多等性状变更••。中国于100多年前引入,现全国各地广泛栽培••。
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